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本文目录一览：
- 1、杭州有哪些特产(食品)?
- 2、天目山盐腌笋干的做法?
- 3、天目山雷笋什么季节采收
- 4、天目笋干的产品典故
- 5、天目菜竹笋产自哪里
杭州有哪些特产(食品)?
1、杭州必买的特产小吃有杭州东坡肉、邓鑫烧饼、孙权面筋、西湖醋鱼、杭州酱鸭 杭州东坡肉 杭州东坡肉是浙江杭州非常传统的名菜，历史非常悠久。据传是后人为了纪念苏东坡而创作的。杭州一家正宗东坡肉的制作过程非常复杂。
2、西湖龙井。西湖龙井是绿茶的一种，具有1200多年历史，中国十大名茶之一。采用杭州市西湖边的龙井村周围群山之中的龙井茶树品种制作，故名“西湖龙井茶”。杭州丝绸。
3、杭州丝绸，杭州有“丝绸之府”之称。距今四千七百年的良渚出土丝织物就已揭示了杭州丝绸的历史之久，唐代大诗人白居易“丝袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花”的诗句又道出了当时杭州丝绸的水准之高。
4、西泠印泥是杭州特产之一，广受著名画家、收藏家及鉴赏家的推崇，被誉为“艺林珍品”。西泠印泥的选料严格，制作讲究，至今已有一百多年的历史，成为朋友间互赠礼品的佳选。 杭州丝绸历史悠久，在秦汉时期便已盛名。
5、杭州特产酱鸭 酱鸭一般要挑选2年左右的鸭子，这样的鸭子皮薄骨细、肉质紧实、没有肥腻的鸭油，做出来的酱鸭外形饱满、油脂分布均匀，肉质呈琥珀色，鲜嫩味美。咸鸡 咸鸡也是杭州人喜欢的年味之一。
6、杭州的特产有很多，其中比较有名的有： 西湖龙井：是中国十大名茶之一，也是杭州的特产之一。 杭州丝绸：是中国传统手工艺品之一，也是杭州的特产之一。 东坡肉：是杭州的名菜之一，是以苏东坡的名字命名的菜肴。
天目山盐腌笋干的做法?
1、材料准备 盐腌笋干食材比较简单，只需要准备笋干、盐和白酒即可。建议选购新鲜的笋干，将笋干削皮切成4-5cm左右的小段，方便腌制。处理笋干 将笋干切成小段后，用流水冲洗干净，去除表面的污垢。
2、做法 竹笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。
3、盐腌笋干的做法如下：材料 笋1000克、盐100克 做法 把笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样剥笋壳就容易多了。
4、自制咸笋干时方法很简单，只需要把新鲜的竹笋去掉外壳，再用清水洗净，在锅中多放一些盐，加入足量清水，把竹笋放到锅中用盐水煮制。
天目山雷笋什么季节采收
天目山雷笋春天三月份时就可以采收。天目雷笋是浙江省杭州市临安的特色优势林产品，因有40万亩的面积和6亿多的产值而被誉为“江南第一大菜竹”。
时间不同 春笋的生长时间在三月中旬到四月底，春笋可以在每年的三四月份进行采收；雷笋的生长时间在三月初。特点不同 春笋：春笋的特点就是嫩，而且做出来的菜肴非常美味，不仅如此，含有的各种营养素也很均衡。
雷竹全部成林后，一年四季内都有新鲜的雷笋可供采挖上市。预计亩产量在5000-7000斤左右，最高可达10000斤以上。
熊猫笋口感清脆、肥美鲜嫩，雷笋甘甜脆嫩，涩味比较明显。熊猫笋外形粗，比较短一点，雷笋外形纤细，比较长。雷竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
天目笋干的产品典故
“天目笋干”是原孝丰县报福一岙山区传统名特产，制作历史悠久，早在宋代已被立为“精品”。宋赞宁所著“竹谱”中有“天目山生产其色黄，今人以天目笋脯见馈……”的记载。
据《临安县志》载，明正德、嘉靖年间，天目笋尖已为江南士民所称道，至今已逾400余年。
所产竹笋有壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜的特点。临安竹笋面积及产量居全国之首。天目笋干由鲜嫩石竹笋精制而成，以“清鲜盖世”、“甲于果疏”著称。
产品名称：天目笋干产品产地：浙江湖州产品特性：肉质厚嫩，色美形体，醇香味鲜、营养丰富产品成分：蛋白质、糖类及多种氨基酸和钙、磷、铁等微量元素。
天目吴韵茶是绿色，厚，香，醇。它与龙井茶享有共同的声誉，并在明代被列为贡品。其顶级，也被称为天目丁晴，是当今中国的名茶之一，最近获得了国际金奖。天目笋干是天目三宝之一。由天目山的石笋提炼而成。
它们的包装独一无二，是食用和馈赠贵宾的最佳产品。正宗的天目笋干一直销往上海、杭州、香港、澳门、南阳等地。因其风味独特，鲜嫩无比，任何食物都无法比拟，在国内外享有很高的声誉。
天目菜竹笋产自哪里
1、天目笋干天目笋干是杭州著名的特产，天目山属杭州辖临安县境内，这里产的竹笋有壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜的特点，竹笋面积及产量居全国之首。
2、天目山雷笋好。天目雷笋是浙江省杭州市临安的特色优势林产品，因有40万亩的面积和6亿多的产值而被誉为“江南第一大菜竹”。
3、浙江临安特产有天目笋干、临安白果、天目云雾茶、天目雷笋、天目山铁皮石斛、天目青顶、临安山核桃、昌化石、临安无核方柿、昌化山核桃、天目烘青豆、临安猕猴桃、昌西豆腐干、天目菜竹笋、萸肉。
4、天目笋和罗汉笋不一样。天目笋和罗汉笋是竹笋的两个品种。天目笋肉色白或淡黄，罗汉笋色泽青绿黄亮。天目笋主要产于西天目、千洪、横路乡，罗汉笋主要产于四川。
5、天目雷笋是浙江省杭州市临安的特色优势林产品，因有40万亩的面积和6亿多的产值而被誉为“江南第一大菜竹”。然而多年来农户对雷竹的生产经营多以量的扩张为标准，在创造高产的典型上有了一次次成功的经验。
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