菠萝是我们生活中常见的水果之一了，在生活中非常的受人们喜欢，菠萝不仅可以水果直接食用，也可以用来制作一些菜肴，我们可以将菠萝。田鸡腿搭配起来制作，吃起来酸甜可口，可以很好的展现我们的厨艺，下面就一起来学习怎么制作吧。
菠萝田鸡腿
1、首先，将田鸡的外皮剥除掉，然后将之内脏尽数处理掉，再用清水不断的清水，随后将之切块备用。
2、随后将辣椒的内籽去除，洗净，切片备用。
3、将红萝卜洗净，用挖球器将之挖出球状。
4、随后将葱姜小料备好。
5、将菠萝的外皮去除掉，接着用挖球器将挖成球状，用盐水浸泡一会儿，口感会更好。
6、接着将田鸡裹上生粉，将它放入锅中，用小火进行油炸，一直等到金黄色，取出备用。
7、接着热锅，爆香葱、姜、辣椒、蒜头，再放入糖、味精、白醋、香油、番茄酱，再放入适量的高汤。
8、随后放入菠萝肉、青椒、红萝卜、田鸡腿均匀的搅拌，等食物熟了，就可以出锅吃了。
菠萝田鸡腿的功效
菠萝田鸡腿可以健胃消食、补充钙质等等的作用。菠萝中含有碳水化合物、粗纤维、磷、维生素C等营养元素。由此可见，它的营养价值还是挺高的。并且菠萝中含有一种“菠萝朊酶”的物质，这种物质可以改善人体局部的血液循环，从而消除了炎症、水肿，可以帮助我们有效的去除毒素。田鸡中有丰富的钙元素，可以促进骨骼的健康生长，还能预防骨质疏松。很适合老人和小孩食用。它还含有丰富的磷，可以促进成长及身体组织器官的修复，从而增强人体的免疫力。所含的铜元素，对于血液、中枢神经、免疫系统有着密切联系。这道食谱，对于血管的健康有着很大的帮助。
相信在生活中很多人都是非常喜欢吃这款菠萝田鸡腿，这款菜肴吃起来口感非常的独特，相信大家在吃过一次后就会回味无穷的，而且大家可以参考上面的做法自己动手做一做。
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