食物供给我们的不仅仅是美味，而且还有丰富的营养成分，比如说韭菜吧，它是我们比较常见的一种食材之一，而且营养物质还是比较丰富的哦，可以有促进食欲的作用，含有的粗纤维比较多，润肠通便比较好，今天就来介绍虾仁炒韭菜的做法。
材料：
虾仁30克、韭菜250克、鸡蛋1个、食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
做法：
1、虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用。
2、韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用。
3、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。
4、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒。
5、待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
功效：
补肾阳、固肾气。
虾仁韭菜除了具有补肾壮阳的功效外，还能通乳汁。且韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。虾仁、韭菜都是补肾壮阳的佳品，而且含丰富的蛋白质及钙质，并且脂肪含量非常低。虾仁韭菜是一道补肾壮阳佳品，特别适合需要补肾的人群食用。这样的食疗方法不仅可以有补钙的作用，还可以有促进肠道蠕动的效果哦，而且还可以刺激食欲，对于补肾壮阳也是有好处的，大家平时的时候可以经常这样搭配。
关于虾仁炒韭菜的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有补虚补肾的功效哦，补肾壮阳补钙防便秘，补充蛋白质钙质和各种维生素和矿物质。
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